育児奮闘中サラリーマンのサバエモンです！
私はあまり料理が得意ではないのですが（笑）、そんな私でもラクして作れる料理をご紹介します！
今回は小松菜のお雑煮です。
実家の母に教わったのですが、このお正月に家族に振る舞って割と好評でした！
サバエモン
具材も少ない（というか、小松菜とお餅だけw）のでお手軽です！
それでは手順についてご紹介します！
作り方
0.材料
※分量は家族３人で食べる分の想定です。
＜小松菜の塩ゆで＞
- 小松菜（１束）
- 塩（小さじ１）
- 小松菜塩ゆで用の水（４カップ）
＜お雑煮＞
- 塩ゆでした小松菜
- 切り餅（３～４個）
- お雑煮用の水（４カップ）
- 顆粒だし（小さじ２）
- しょうゆ（大さじ２）
- みりん（小さじ１）
- 削り節（適量）
1.小松菜を塩ゆでする
まず、鍋に水（4カップ）と塩（小さじ1）を入れて火にかけ、沸騰したら小松菜（1束）を入れてゆでます。
なお、小松菜は先に根を切り落としておくと良いと思います！
2.切り餅を細かくして鍋で煮る
続いて、子どもが喉に詰まらせないよう切り餅を細かく切ります。
うちの場合は、だいたい1〜1.5㎤くらいになるように切りました。
サバエモン
地味にこの工程が一番大変だったかも！大人だけで食べる時はすっ飛ばして良いやつです
切ったお餅は、先ほどの小松菜とは別の鍋に水（4カップ）と一緒に入れて煮ます。
3.塩ゆでした小松菜を切って鍋に入れる
そうこうしているうちに小松菜がゆで上がると思うので、鍋からざる等に移して水にさらし、よく水気を取って適当な大きさに切ります。
そして、切った小松菜はお餅の鍋に投入します。
4.お雑煮の味付けをする
火を弱め、鍋に顆粒だし（小さじ2）、しょうゆ（大さじ2）、みりん（小さじ1）を入れて味付けします。
そこからまた少し火にかけたら完成です！
まとめ
いかがでしたか？
手軽に作れますので、ぜひこの冬試してみてください(^-^)
